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诗文 日式轻乳酪蛋糕
释义
日式轻乳酪蛋糕的做法
“▼
想想看,你用什么东西量时间?一只漏沙里细沙流完是一段时间。一炷馨香袅袅烧完是一段时间。钟表的指针滴答行走一圈,是一段时间。还有呢?

作为妈妈的我则用孩子的每一顿早餐量时间。叫醒梦中的孩子,老公去洗漱,我在厨房里拾掇健康的早餐。这一天便从此刻开始。一声:早餐好了。孩子老公便一齐迈向餐桌。


对于孩子,不仅要考虑食物的营养以及孩子的消化功能。口感和色彩当然也会影响孩子的心情。所以鸡蛋,牛奶,饺子,粥?当然,还有自己亲手做的烘焙蛋糕!


这次做的是一种家庭面包——轻奶酪蛋糕。做好的蛋糕,看上去简单清雅!而口感更是清爽绵软,细腻丝滑。孩子和老公吃了便连夸好赞!脸上洋溢的微笑让这一天有了明媚的希望!

所以从她吃完早餐后的挥手再见到傍晚的放学归家,这就是一天,她慢慢长大的一天!”

食材明细

主料
  • 奶油芝士 150克
  • 黄油 30克
  • 细砂糖 45克
  • 柠檬汁 几滴
辅料
  • 牛奶 50克
  • 低筋面粉 25克
  • 鸡蛋 3个
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

日式轻乳酪蛋糕的做法步骤

  • 日式轻乳酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 日式轻乳酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    奶油奶酪放置常温准备
  • 日式轻乳酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入牛奶,搅拌至无颗粒顺滑状态
  • 日式轻乳酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入黄油,搅拌至黄油融化,顺滑无颗粒
  • 日式轻乳酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    分次加入蛋黄搅拌均匀
  • 日式轻乳酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    筛入低筋面粉
  • 日式轻乳酪蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖
  • 日式轻乳酪蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋白打发至湿性发泡。
  • 日式轻乳酪蛋糕的做法步骤:9
    9
    将打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄奶酪糊,翻拌均匀。再将将拌好的蛋白蛋黄奶酪糊倒回剩下的蛋白里,翻拌均匀。
  • 日式轻乳酪蛋糕的做法步骤:10
    10
    将乳酪芝士糊倒入模具中,在桌面上轻震几下,震出气泡。
  • 日式轻乳酪蛋糕的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱中下层,在最底下放一个装了一半水的烤盘。220度烤10分钟,,再140度烤50分钟,烤完后不要马上拿出来,在烤箱内焖30分钟。
  • 日式轻乳酪蛋糕的做法步骤:12
    12
    成品,放凉脱模。

小窍门

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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   朋友聚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:16:04