诗文 | 滑蛋洋葱汁烩猪扒 |
释义 |
食材明细
滑蛋洋葱汁烩猪扒的做法步骤
小窍门
1、煎猪扒时不要纠结煎的时间,观察表层颜色很重要,面包糠很容易糊底,后面还有二次加热,猪肉肯定是熟透的。
2、成品铲出来上盘时要非常小心才能保持造型,因为滑蛋太嫩容易碎成渣渣。我干脆整个平底锅端到饭桌上,就不能更完美了!
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类:
热菜
日本料理
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