食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌鹌鹑双蛋的做法步骤
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1鲜鹌鹑蛋洗净外壳，放锅中加少许食盐煮七八分钟。 -
2剥壳，对半切开，我是一次性多煮些，小朋友们每次都要直接吃掉一部分，留一部分做菜。
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3鹌鹑皮蛋也是剥壳后对半切开，然后摆盘。
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4取一小碗，放入所有的调料调成调料酱。
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5将调料酱浇在鹌鹑蛋表面，最后撒上葱花即可。
小窍门
1、切鹌鹑蛋的刀要蘸一点水再切就不容易粘刀
2、鹌鹑蛋快速剥壳方法，将熟的鹌鹑蛋放碗中或者锅中盖上盖子来回摇晃十几下，将壳摇碎就好剥了。
2、鹌鹑蛋快速剥壳方法，将熟的鹌鹑蛋放碗中或者锅中盖上盖子来回摇晃十几下，将壳摇碎就好剥了。
使用的厨具：其他、煮锅
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