“侄子吵着要我给他做蛋糕，好吧??
他不喜欢加别的辅料，所以我做的是全蛋奶的，大家可以根据喜好在粉浆上撒上葡萄干或蔓越莓再蒸。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
全蛋奶蒸蛋糕的做法步骤
-
1鸡蛋全蛋打散 -
2加入白砂糖，搅拌一下 -
3倒入200克自发粉，搅拌均匀 -
4逐点倒入纯牛奶（大概100～120克），边倒边搅拌 -
5顺时针搅拌，直至粉浆无颗粒状 -
6最后倒入两勺玉米油，搅拌均匀 -
7将粉浆倒入盘中（约占半个盘子深度） -
8隔水蒸，大火烧开后继续蒸25分钟 -
9关火后等两分钟再开盖
小窍门
粉浆稠度适中，不能太稀或太稠。舀起粉浆再滴下时不会马上复原即为适中。
可以根据喜好在粉浆上撒上葡萄干或蔓越莓再蒸。
可以根据喜好在粉浆上撒上葡萄干或蔓越莓再蒸。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
下午茶
学生