“因为网红的“彩虹??吐司”里面的奶酪是用色素的，小主却想吃，所以就自己尝试去做，结果效果还不错，满足了“颜值控”的小主！”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
彩虹吐司的做法步骤
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1所有的副料（除黄油外）都加入面包机，用一个自编程序：揉20分钟后醒3分钟（这时加入黄油），再揉20分钟，发酵50分钟后，取出的面团如图湿润粘手的样子。 -
2手上取点干粉或戴一次性手套防粘，手动揉面让面团排气后，分成均等的三份，盖上保鲜膜，进行中间发酵15分钟（这样更好整型）；三份面团分别擀成长方形面块，卷成大小与吐司模宽一的“圆柱”，排放入吐司模，取一杯水微波炉加热三分钟后，把吐司模放入微波炉关上炉门，发酵约半小时左右，约发酵到九分满，盖上吐司盖，烤箱160度烤30分钟，取出脱模、冷却如图。 -
3冷却后，吐司切片，可切12片（备用）。 -
4取一个蒸熟的紫薯、半个熟红薯、一点点红曲粉，奶酪，如图（紫薯、红薯是和做吐司里的一起蒸熟的）。 -
5紫薯里加入适量奶酪揉，像揉面似的充分混合。 -
6红薯泥里也加入适量奶酪，充分揉匀。 -
7另外的奶酪里加入一些红曲粉揉匀。 -
8红、黄、紫的奶酪揉好如图。 -
9一些奶酪里加入适量黑芝麻酱，拌成黑色奶酪。 -
10在一片吐司上放上各色奶酪。 -
11放上各色奶酪如图。 -
12吐司锅双面加热一下。 -
13放入放了奶奶酪的吐司上下合起。 -
14双面加热一会。 -
15轻轻在上下两片吐司中间切一刀（火过旺，吐司烤过头了），彩虹??就拉出来了。 -
16吐司虽然烤焦了（一边拍手一边烤着，忘记调小火了）但彩??效果不错。 -
17另外的两块烤的不错，趁热拉，彩虹??就有。 -
18面包冷却了，彩虹就不容易拉岀来。 -
19好好吃??，小主很满意。 -
20好吃好看的健康彩??吐司成功啦！
小窍门
吐司要加热，让里面的奶格也受热了，才能拉出彩虹了，但不要像我第一一锅一样烤焦了！
使用的厨具：模具锅、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐