食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
什锦炒年糕的做法步骤
-
1准备好所有食材。 -
2提前解冻之前买好的虾，剥壳、去虾线、洗净沥水后，用生粉抓一下。 -
3鱿鱼洗净、切长条，用料酒拌一下。 -
4辣椒洗净、去蒂，斜切段；大蒜瓣去蒂、切薄片；小香葱洗净、去蒂去烂叶后，切末。 -
5西芹洗净、去根去老叶后，斜切段。 -
6香肠斜切薄片。 -
7年糕切片后泡在净水里，防裂。 -
8单独先炒一下虾仁，待稍稍变色后盛出。 -
9单独炒一下鱿鱼，待起稍稍卷曲，盛出备用。 -
10热油，放入蒜瓣焙香。 -
11再放入青椒和小尖椒，焙炒。 -
12接着依次放入西芹、香肠、年糕，在加入盐和生抽，继续放入鱿鱼、虾仁翻炒。 -
13在放入鱿鱼和虾仁后，加入辣酱，翻炒入味即可关火。 -
14起锅装盘前撒上香葱末。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 麻辣鸭掌
- 鲜虾汤饺
- 杏仁巧克力蛋糕卷
- 鸭肉炖香菇土豆
- 黄金船丁鱼
- 夏日开胃：酸甜红福鱼块
- 冰镇西红柿
- 红茶牛奶酱
- 青汁牛轧糖
- 醇香玉米汁
- 早餐香肠卷
- 普宁豆酱煎鱼
- 木耳炒鸡蛋
- 玉米紫菜汤
- 春天的味道（三）—荠菜拌春笋
- 巧克力皇冠慕斯蛋糕
- 紫玫瑰馒头
- 7寸中空模胡萝卜戚风蛋糕
- 家常黄辣丁
- 春天的味道（二）—腌笃鲜烧麦
- 黑豆茶
- 自制枣泥馅
- 毛豆茭白炒肉丁
- 家常卤面
- 蒜香骨
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- 塞什么什么竈的成语
- 塞什么什么舍的成语
- 塞什么什么钟的成语
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- 塞什么什么马的成语
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- 塞北江南
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