“自进入高温模式以来，我们每天承受着高温的炙烤，接受着360度的加热，做饭成了难题，今天就来做个简单而又快捷的西红柿鸡蛋面，清淡而又鲜美，制作过程毫无难度。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋面的做法步骤
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1西红柿洗净 -
2用小铁勺刮皮，然后划十字刀，将皮撕下
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3将西红柿切小块，备用
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4小葱洗净，切碎
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5鸡蛋打碎，搅匀
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6虾皮洗净
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7起锅，加入适量的热水，放入西红柿，中小火
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8水有微泡时，放入面条
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9中火煮面条
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10加入虾皮（虾皮儿可以和西红柿一起放入）
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11煮到面条，还有一点白心时，倒入鸡蛋液，蛋液成絮状，便可以关火，盖上盖子，焖两分钟，使面条熟透。
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12开盖，撒入小葱
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13撒入适量的盐，少许味精，滴入适量的香油
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14一碗清淡鲜美的西红柿鸡蛋面就做好了
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15慢慢享用吧
小窍门
1，起锅后，虾皮可以和西红柿一起放入
2，一开始中小火就可以，这样可以使虾皮和西红柿的味道，更好地溶于水里，使面条更加鲜美入味
3，闷一会儿是用锅里的余热使面条熟透，缩短加热时间
2，一开始中小火就可以，这样可以使虾皮和西红柿的味道，更好地溶于水里，使面条更加鲜美入味
3，闷一会儿是用锅里的余热使面条熟透，缩短加热时间
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜