“茄子是夏季的时令蔬菜，营养丰富，尤其是茄子皮，除了富含B族维生素和VC外，还含有维生素P和花青素，维生素P是一种黄酮类化合物，可以软化血管，降血压，吃茄子可以清热解暑哈。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子煲的做法步骤
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1准备食材。 -
2茄子切成条，牛肉切小丁，加盐、淀粉、油腌制。
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3配料切好。
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4碗汁兑好。
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5炒锅倒入油。
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6放入茄子炒。
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7炒熟。
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8移至砂锅。
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9另起锅，倒入油，放入牛肉丁炒至变色。
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10放入配料。
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11再放入西红柿。
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12倒入碗汁。
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13倒进砂锅里，少放点水，炖煮2分钟。
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14关火，放入香葱香菜。
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15上桌。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜