“牛肉是高蛋白质、低脂肪的佳品，苦菊夏天吃清热降火，两个搭配，blingbling！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉苦菊汤的做法步骤
-
1牛肉切片，把姜丝、蒜蓉、豆瓣酱、盐、料酒放入腌制半小时入味。 -
2在码好味道的牛肉里放入一勺红薯粉，抓匀，能够让牛肉嫩滑。一片一片放入开水里。
-
3水再次煮开后，牛肉片浮起来，就放入苦菊，水再开即捞出，别把苦菊煮烂了。这样菜叶依然是绿油油的。
-
4出锅，牛肉非常滑嫩，苦菊带有一丝淡淡的苦味和鲜味，非常好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹