网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
正宗鲁菜--油焖大虾
释义
“鲁菜油焖大虾的简易正宗做法。”
食材明细
主料
大虾
10只
调料
食盐
10g
花椒
5g
冰糖
10颗
料酒
适量
油
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
油焖大虾的做法步骤
1
去虾头,去虾头内的沙包。去虾足,去虾尾。在虾尾第二个外壳处剪开,剪到第四个外壳处,挑出虾线,这样开背煮熟时不会打开。
2
这个是处理完的虾。
3
起锅烧油,油温3成热,下花椒,改小火,炸出花椒香味。把花椒捞出。
4
小火,把下摆放进锅里,慢慢煎出虾油,两面都煎。
5
放入料酒,食盐,放冰糖(冰糖是关键)。放水(一次性放够,不要二次加水),开大火,烧开。
6
烧开后,盖上锅盖,改小火,闷煮10-15分钟(根据虾的大小),中途不要开盖,中途不要开盖,中途不要开盖,重要的事情说三遍。
7
10分钟后开盖,把虾捞出摆盘。
8
大火收汁,不用放任何东西,锅里的冰糖和虾油就会把汤汁变浓稠。等到汤汁变成棕褐色,就可以了。
9
把汤汁淋在大虾上,简易版正宗鲁菜油焖大虾出锅。
小窍门
如果喜欢吃姜的,可以在汤汁里放一下姜末。味道会更好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 鲁菜
随便看
五花肉烧茄子土豆
红烧野生泥鳅
毛豆臭豆腐
丝瓜炒鸡蛋
香干炒娃娃菜
可乐鸡翅
蛋白肉炒五花肉
炒鸭杂
毛豆虾仁冬瓜汤
牡蛎煎蛋
爆炒鱿鱼须
粉蒸排骨
冬阴功汤河粉
辣子鸡
板栗炖鸡
奶香胡萝卜大米粥
香辣酥皮猪蹄
鸡肉园菇披萨
腊肠炒芥兰
蜜豆玉米粥
“快手小炒”泡姜炒蟹
毛薯饼
红枣银耳炖桃胶
玉米排骨汤
红烧虾
wiped off
wiped out
wipe down
wiped up
wipe off
wipe out
wiper arms replacement
wiper blade
wiper blades
wiper blades replacement guide
wipes away
wipes wet
wiping away
wiping cache
wiping off
上天台顶(近现代·释木鱼)
上天堂山访隐,主人不顾,作诗而去(清·钱澄之)
上天官尚书予初以布衣上京作此求退(明·乌斯道)
上天池寺(宋·黄文雷)
上天竺双桧峰(明末清初·施闰章)
上天竺寺石岩花(宋·赵抃)
上天竺思尚真赞(宋·黄裳)
上天竺游回道上与 陈、夏、毕、朱、马、祝(明·邓林)
上天竺用韵(明·朱朴)
上天竺(宋·孙雄飞)
上太保梦山杨公八帙生辰五十韵(明·于慎行)
上太守二首(明·陈繗)
上太守祷雨有应(明·陈繗)
上太守陈少卿十韵(宋·韦骧)
上太师公相生辰诗十首(宋·韩驹)
临床路径治疗药物释义(风湿免疫性疾病分册2018年版)
网络安全传输与管控技术/未来网络创新技术研究系列/学术中国院士系列
新通用大学英语同步练习(2第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
大数据技术基础(数据科学与大数据技术专业系列规划教材)
弟子规(2-6岁)/聪明宝宝学习卡
中国塑造力
建国以来周恩来文稿(6)(精)
新编语文全阅读(8上)
董其昌行书集字千字文/集字字帖系列
自动控制原理(普通高等教育十二五规划教材)
网络金融(第4版高等院校精品课程系列教材)
康德著作全集(典藏本共9册)(精)
通信技术基础(第3版十二五职业教育国家规划教材)
少年读山西
花鸟的画法(中国画技法教学典范)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/23 3:20:01