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诗文	菜心炒牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 辅料 菜心 适量 调料 花生油 适量 玉米淀粉 适量 老抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 原味 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 菜心炒牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净切薄片。 2 加入玉米淀粉。 3 适量蚝油，老抽抓匀。 4 花生油抓匀锁住水份。 5 菜心摘洗干净备用。 6 锅中热油放入牛肉。 7 翻炒至六七成熟盛出。 8 锅中底油放入菜心。 9 大火翻炒后少许盐调味。 10 加入适量清水，把菜心焖焖断生。 11 牛肉回锅。 12 大火快速翻炒均匀收汁即可。 13 成品。 14 成品。 15 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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