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诗文	皮蛋肉馅馄饨
释义	食材明细 主料 馄饨皮 380克 肉末 240克 皮蛋 3只 辅料 紫菜 适量 虾皮 适量 香葱 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 味精 适量 芝麻油 适量 清淡 口味 煮 工艺 一小时 耗时 高级 难度 皮蛋肉馅馄饨的做法步骤 1 食材：馄饨皮、猪肉末、皮蛋。 2 紫菜、虾皮、香葱。 3 将皮蛋剥去蛋壳放入盘中，用勺子捣碎。 4 将肉末放入大碗里，加适量的料酒。 5 加适量的酱油。 6 加适量的盐。 7 加适量的味精。 8 调味拌匀。 9 取馄饨皮在边缘处涂点清水，放上皮蛋和肉末馅。 10 根据自己的包法包好。 11 放入盘中。 12 随后，将紫菜撕放入大碗中，搁入虾皮和香葱。 13 加适量的酱油。 14 加适量的盐。 15 加适量的芝麻油。 16 冲入开水。 17 接着，将包好的馄饨下入沸水中煮开。 18 然后，倒入一次凉水。 19 再次煮开，捞出。 20 放入紫菜虾皮中即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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