食材明细
- 咖喱 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
咖喱肉包的做法步骤
-
1竹笋用滚水烫熟，捞起后用冷水漂凉，切成丁状，洋葱切碎后备用，猪肉馅，咖喱两小块。 -
2锅中放入约一勺的色拉油，用小火将洋葱炒软，炒香。 -
3加入猪肉馅，继续炒至肉色变白。 -
4加入咖喱块，水，用中小火拌炒。 -
5煮至汤汁沸腾，咖喱块溶化时，加入竹笋丁，继续用中小火拌炒。 -
6待汤汁收干，放凉后即可使用。 -
7两斤面粉，因为还做了很多的肉馅，所以我的咖喱馅一共做了16个包子，还剩的就包肉包了，食材明细里包子皮的材料是刚好的量。 -
8酵母用温水化开，所以的材料一次性搅拌混合。 -
9发酵两倍大。 -
10手蘸些面粉把面团排气，再摘成小面团。 -
11擀成中间厚边缘薄的面皮。 -
12包入咖喱肉馅。 -
13开始包包子。 -
14一个就包好咯。 -
15冷水上锅蒸，从冷水到开再到熟，我蒸了17分钟。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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