“吃不完的巧克力戚风蛋糕，放入面包，会是啥味道？
今天一试，松软的面包和湿润绵软的蛋糕，
真的会让你有一种，吃了还想吃的感觉，
闺蜜的评价是：Q弹软绵的白包黑，好看又好吃，
这款蛋糕值得大家去尝试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
面包卷蛋糕的做法步骤
-
1除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序； -
220分钟后，暂停，放入黄油，重新设置发面团程序（此程序是在进行30分钟和面，1小时发面）； -
3直到程序结束，面团已经发好； -
4取出面团排气，分割成4份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟； -
5取200克巧克力戚风蛋糕，切成小块； -
6将松弛好的面团，擀成长方形20*16cm； -
7翻面后，在一端摆好蛋糕粒； -
8由上往下卷起，面包把蛋糕粒包裹住后，再摆一次蛋糕粒； -
9继续由上往下卷起，收口捏紧，注意两端也要捏紧； -
10四个面团全部包裹好后，放入垫有油纸的方盘中； -
11进行最后发酵，50分钟后取出，表面撒上高粉； -
12烤箱预热150度，中层，烤20分钟，出炉后立即脱模放凉
小窍门
1、面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。
2、在包裹蛋糕时，一定要将蛋糕粒贴紧面团，否则烤出来的面包切面后会发觉，蛋糕和面包不是密集在一起的。
3、烤箱温度自行调整。
2、在包裹蛋糕时，一定要将蛋糕粒贴紧面团，否则烤出来的面包切面后会发觉，蛋糕和面包不是密集在一起的。
3、烤箱温度自行调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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