“超级下饭菜之一”
食材明细
- 蒜香 口味
- 砂锅 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜香茄子煲的做法步骤
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1准备食材。 -
2香菇泡软切丝，蒜头菜脯一起剁成泥。 -
3茄子切滚刀块。 -
4油锅加热，先把香菇蒜泥菜脯泥爆香。 -
5再加上肉碎炒香。 -
6放入茄子翻炒至茄子变色，加少许盐。菜脯泥本身带咸味，所以盐不用放太多。 -
7装入砂锅，放冰糖，中火烧开，转小火煲。中间要间隔翻一下，以免粘锅。 -
8煲至茄子变软糯即可上桌。配上两碗米饭没问题。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐