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诗文 金丝虾球
释义
金丝虾球的做法
“如果家有剩米饭、剩馄饨皮都可变身漂亮美食。”

食材明细

主料
  • 250克
  • 米饭 1碗
  • 面粉 100克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 咸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

金丝虾球的做法步骤

  • 金丝虾球的做法步骤:1
    1
    材料:虾250克,米饭1碗,面粉100克,鸡蛋1个,盐,食用油适量。
  • 金丝虾球的做法步骤:2
    2
    面粉加适量水和成面团,有剩的饺子皮(擀薄点)、馄饨皮壳直接拿来用即可。
  • 金丝虾球的做法步骤:3
    3
    擀成面皮切成细丝条状。
  • 金丝虾球的做法步骤:4
    4
    米饭装入食品袋擀成饼状增加米饭的粘性。
  • 金丝虾球的做法步骤:5
    5
    虾留下尾节剥去皮,挑去虾线。
  • 金丝虾球的做法步骤:6
    6
    用刀拍一下虾肉成饼状,撒稍许食盐。
  • 金丝虾球的做法步骤:7
    7
    铺一片保鲜膜在手心挖入一调羹米饭按成饼状。
  • 金丝虾球的做法步骤:8
    8
    取一个虾仁包入米饭。
  • 金丝虾球的做法步骤:9
    9
    团成球状,取下保鲜膜。
  • 金丝虾球的做法步骤:10
    10
    鸡蛋事先在碗中打散成蛋液,虾球放入沾满蛋液。
  • 金丝虾球的做法步骤:11
    11
    再滚上1层面皮丝。
  • 金丝虾球的做法步骤:12
    12
    锅中加入食用油加热。
  • 金丝虾球的做法步骤:13
    13
    锅中加入食用油加热。
  • 金丝虾球的做法步骤:14
    14
    油中温下入虾球。
  • 金丝虾球的做法步骤:15
    15
    炸成金黄色出锅。成品鲜香,外形美观犹如裹满金丝。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 6:59:25