“买了些新鲜的海钉螺，钉螺个头小，吃起来比较麻烦，但是放假了闲着没事干，炒好了当零食吃，边吃边看电视，也不错的。今天咱来个快手做法，快速炒个麻辣口味的，麻辣口吃起来过瘾，即使一个个的挑着吃，也能吃得津津有味的。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣炒钉螺的做法步骤
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1新鲜海钉螺清水冲洗干净，然后清水中加少许盐浸泡2小时左右，让其吐干净，然后捞出备用 -
290度的水焯水20秒立即捞出 -
3葱姜辣椒切丝，蒜我用的整粒的，拍一下即可 -
4锅中放适量油，炒香蒜头和姜丝 -
5然后倒入干辣椒、香葱、花椒炒香 -
6倒入钉螺大火翻炒 -
7加盐和黄酒 -
8炒到没有汁即可出锅
小窍门
钉螺泡水至少要一小时，多泡泡水更干净
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜