“芋头扣东坡肉，是将扣肉和香芋以及其它的配料进行搭配。其美味足以让人浮想联翩。芋头扣东坡肉是家乡的传统菜，这道菜历史悠久，形态美观，鲜香酥烂，韵味绵长，新年新春里每家都会上一道扣东坡肉的菜肴。也是新春里招待客的客家菜，是上席时第10碗中的第五道菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 神级 难度
芋头扣东坡肉的做法步骤
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1香芋去皮 -
2切开 -
3切片 -
4油炸 -
5翻面 -
6炸香沥油 -
7炸好的香芋 -
8东坡肉 -
9备老干妈，油辣椒 -
10东坡肉切片用老干妈，油辣椒，盐拌匀 -
11再一片香芋一片肉码碗里 -
12放进蒸锅 -
13蒸一小左右 -
14好香糯的香芋扣肉
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类：
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