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诗文	鸡蛋羹
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3个 辅料 小葱 2根 调料 盐 1匙 酱油 1勺 香油 1匙 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 鸡蛋羹的做法步骤 1 鸡蛋加盐打散。 2 加入1.5倍温水拌匀。 3 过滤一遍后放入蒸锅，扣一个盘子防止滴水，水开后继续蒸12分钟，关火闷3分钟，加酱油，香油和葱花即可。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 羹类   家常菜
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