食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
日式味增拉面的做法步骤
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1准备好食材，裙带菜用温水泡一下，日料里会放鸣门卷，这里我用蟹柳替代了。 -
2香菇切花刀，大葱切细一点，家里没有别的青菜，这里用了娃娃菜，稍微切一下。
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3味增+姜末+蒜末+鸡精+味精+色拉油+味淋（可以用酒酿汁替代）搅拌均匀。
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4制作汤底：锅中加400ml水，加入一勺调好的味增酱，搅拌开煮沸，熄火。
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5将肥牛片，蟹柳，香菇，裙带菜，娃娃菜煮熟捞出备用。
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6锅中加水煮开后，放入面条煮熟。
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7煮好的面条捞出装碗，倒入味增汤底，水煮蛋去壳对半切开。
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8将所有配菜放入碗中，最后放入大葱即可。
使用的厨具：汤锅
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