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诗文	日式味增拉面
释义	食材明细 主料 鸡蛋面 80克 鲜香菇 1-2朵 水煮鸡蛋 1个 蟹柳 1根 娃娃菜 2片 裙带菜 少许 肥牛片 4片 大葱 1根 调料 味增 80克 姜末 10克 蒜末 10g 鸡精 少许 味精 少许 味淋 5克 色拉油 10克 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 日式味增拉面的做法步骤 1 准备好食材，裙带菜用温水泡一下，日料里会放鸣门卷，这里我用蟹柳替代了。 2 香菇切花刀，大葱切细一点，家里没有别的青菜，这里用了娃娃菜，稍微切一下。 3 味增+姜末+蒜末+鸡精+味精+色拉油+味淋（可以用酒酿汁替代）搅拌均匀。 4 制作汤底：锅中加400ml水，加入一勺调好的味增酱，搅拌开煮沸，熄火。 5 将肥牛片，蟹柳，香菇，裙带菜，娃娃菜煮熟捞出备用。 6 锅中加水煮开后，放入面条煮熟。 7 煮好的面条捞出装碗，倒入味增汤底，水煮蛋去壳对半切开。 8 将所有配菜放入碗中，最后放入大葱即可。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 面条
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