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诗文
圆滚滚的麻圆
释义
食材明细
主料
糯米粉
500g
辅料
糖
适量
泡打粉
适量
白芝麻
适量
甜味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
圆滚滚的麻圆的做法步骤
1
将白砂糖用热水融化,为了增加口感,糖一定要用量多点,水可以少点,到时不够再陆续增加。
2
倒入500g糯米粉,放3g泡打粉,搅拌均匀后,分别将热糖水倒入盆中,并揉至光滑。静止几分钟。(忽略我的不光滑,因为小朋友动来动去,哈哈)
3
分别放一碗清水,一碗芝麻。先将糯米团搓圆,放到清水滚一遍,接着放芝麻堆中滚至360度均占满芝麻,放置盘中静止5分钟。
4
起锅烧油,小火4成热后下入麻圆,边搅拌,边往下压,即让麻圆越来越圆,又能让它越来越膨胀。
5
煎至金黄后,控油捞出摊凉,酥脆软糯的麻圆就做好了,满口的芝麻味,正!
6
也可以加入烘过打碎的花生碎包里面,一口一个香!
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/23 5:48:36