“快手小炒，几种食材随意搭配，色泽鲜艳，酸甜爽口，开胃下饭，我家小朋友特别爱吃，三天两头做一次还吃不够。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
小炒杂蔬的做法步骤
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1准备食材，茄子、青椒和西红柿洗净。 -
2青椒切丝，西红柿茄条，葱去皮洗净切碎。
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3茄子切成自己喜欢长短的条，最好切完茄条就炒菜，避免氧化变色。
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4炒锅加入适量的油，比平时炒菜略多一些，爆香五香粉和葱花，加入茄条翻炒。
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5炒至茄条变软，加入青椒翻炒至熟。
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6最后加入西红柿翻炒均匀，加入盐、糖、醋、生抽调味。
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7出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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