网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 素炒土豆丝
释义
素炒土豆丝的做法
“快手小炒,3分钟就能出锅,不油腻,清清爽爽,不粘锅不粘连,爽口下饭,好吃还有营养。”

食材明细

主料
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粒 适量
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 少许
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

素炒土豆丝的做法步骤

  • 素炒土豆丝的做法步骤:1
    1
    土豆去皮洗净。
  • 素炒土豆丝的做法步骤:2
    2
    香菜择席干净,胡萝卜去皮洗净,大蒜去皮洗净。
  • 素炒土豆丝的做法步骤:3
    3
    土豆、胡萝卜用擦丝器擦成丝,将土豆丝放入盆中,加入适量的水浸泡10分钟,泡出表面淀粉,这一步很关键,一定要记住,不泡出淀粉,土豆丝容易炒碎,而且炒出来的土豆丝也不爽脆。
  • 素炒土豆丝的做法步骤:4
    4
    大葱去皮洗净切碎,大蒜拍碎,炒锅加入适量的油,爆香花椒粒,取出扔掉,爆香葱花蒜碎。下入土豆丝和胡萝卜丝,不用控净水分,带点水分更好,翻炒土豆丝不糊锅,不粘锅,水分收尽,土豆丝也炒熟了,不断不碎,特别爽口。
  • 素炒土豆丝的做法步骤:5
    5
    加入适量的醋、生抽、盐调味,喜欢的加点白糖提鲜,也可以加点蘑菇粉提鲜,出锅前加点蒜末,香菜末翻炒均匀即可。
  • 素炒土豆丝的做法步骤:6
    6
    出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:21:12