“最近我们单位，食堂天天吃茄子，表示已经不太稀罕啦，奈何家里父子几个提出要吃茄子，那就烧吧！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱香烧茄子的做法步骤
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1食材备用。 -
2大蒜切碎，青椒改刀。
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3茄子削块，放清水里边浸泡一下。
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4锅里倒入适量的油烧热，油温稍微高一点儿，放入控水的茄子炸，炸到变软，外面有些酥脆。
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5捞出茄子控油，锅里少量余油，把大蒜爆香。
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6放入茄子。
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7青椒煸炒。
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8加一勺豆瓣酱。
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9少量的盐，鸡精翻炒均匀。
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10一道比较下饭的茄子就完成。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜