“喜欢芋头的食物。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
枸杞芋泥软欧的做法步骤
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1蒸熟的芋头泥趁温热加入其他材料拌匀。 -
2枸杞15克加水75克打成汁，取75克备用。
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3面团材料除黄油外全部材料放入面包机揉面。
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4揉到厚膜加入软化的黄油继续揉。
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5揉到出薄膜为止，进行基础发酵。
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6发酵到2倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩即可。
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7面团分割成5份，滚圆松弛15分钟。
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8取一个面团，擀开，翻面，横放，压薄下边边缘。铺上芋头泥。
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9从上到下卷起。收紧封口，一头用擀面杖压扁。
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10然后包住另一头，首尾相接，弄成圆环形。
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11入学厨9076烤盘中发酵
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12发酵到2倍大，撒高粉，割口。烤箱中层180度20分钟。。
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13出炉放凉即可。
小窍门
小贴士：
1、原方用的是200度，我用的是32升小烤箱，所以用了180度，如果是嵌入式等大容量烤箱，可以用200度。
2、如果上色过深要及时加盖锡纸。
1、原方用的是200度，我用的是32升小烤箱，所以用了180度，如果是嵌入式等大容量烤箱，可以用200度。
2、如果上色过深要及时加盖锡纸。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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