“没想到豆腐脑这么容易做，现在出门做客就带豆腐脑，大家都开心??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆腐脑的做法步骤
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1冬天黄豆泡过夜 -
2用破壁机打成豆浆
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3豆浆倒入布袋，过滤
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4中火煮开，撇去浮沫，好看也好吃。豆浆开后再煮五分钟
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5瓷盆先倒一包内脂，豆浆冷却到90度，倒入瓷盆。不用动瓷盆，15分钟就ok了。
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6北方人吃咸豆腐脑，南方人吃甜豆腐脑。
小窍门
煮豆浆时，人一定不能离开。
使用的厨具：破壁机
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