“排骨怎么做都很香，
用它来烧土豆，
更是家常炖菜中的经典美味呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
排骨烧土豆的做法步骤
-
1超市买的排骨已经切好了，回家后洗干净备用。 -
2大蒜切碎备用。 -
3锅中加水，烧开，然后将排骨焯一下，目的是为了去除血末。 -
4焯好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用。 -
5锅中放入少许花生油，油热后，将排骨放入锅中翻炒。 -
6炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香，然后加入料酒去腥。 -
7锅中再加入适量的酱油，将排骨炒上色。 -
8然后放入大料、土豆和水，汤已末过为宜，大火烧开。 -
9烧开后转中火慢炖15分钟，然后加入红薯汤粉、白糖、鸡精、食盐、香醋。 -
10在炖制汤粉熟了即可出锅。
小窍门
喜欢吃辣的朋友，在炒排骨的时候还可加入郫县豆瓣酱哦！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
午餐