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诗文
五彩缤纷
释义
“原来小竹轮这样也可以吃出美味!”
食材明细
主料
小竹轮
10个
鱿鱼
1条
辅料
胡萝卜
少量
甜椒
1个
元葱
半个
配料
料酒
1勺
十三香
半勺
酱油
2勺
盐
1勺
鸡精
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
五彩缤纷的做法步骤
1
把鱿鱼切成条形,然后放锅里罩水捞出备用。
2
小竹轮,切成滚刀形,放锅里罩水备用。
3
元葱切成小块,胡萝卜切成小花形(也可切成象牙形,为了美观),甜椒用手撕成小朵,把甜椒和胡萝卜花也罩水备用。
4
锅里倒适量的油,下入葱花和姜片爆炒出香味,下入鱿鱼和小竹轮翻炒。
5
下入元葱炒,然后加入盐,酱油,十三香,料酒,继续翻炒。
6
最后加入甜椒,胡萝卜花,鸡精,翻炒,就可盛出了,喜欢吃老点的,可再炒会,(忘记拍加菜的图片了,亲们,凑合看吧)。
小窍门
1、鱿鱼一定要罩水啊,不然炒的时候会下汤的。
2、蔬菜罩水是因为炒的时候不用太多时间,不然鱿鱼炒时间长了就老了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/2/20 17:37:50