食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
广式斋肠的做法步骤
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1粘米粉，澄粉，盐，和水先在盆内搅均匀备用 -
2炒锅内倒入一大匙油烧热后加入蒜末和虾皮炒香
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3炒香后倒入粉浆，加入切碎的香葱一起搅匀
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4披萨盘刷上一层薄薄的油
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5倒入一层粉浆
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6放入蒸锅大火蒸至表面冒泡，大概用时一分半到两分钟
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7取出后先用筷子画一圈，为了粉边与盘分离
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8接着把盘倒过来倾斜着让粉皮脱离披萨盘
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9脱离出来的粉皮
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10卷起来放一边，继续做完剩下的粉浆
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11全部蒸好后你可以切成喜欢的大小，撒上炒熟地白芝麻，淋上生抽和辣椒油！没有的也可以不加！
小窍门
1.我这里用到的是十寸的披萨盘，直径25厘米。你也可以用其它的盘子代替最好平底的。
2.此配方可以做十寸披萨盘14盘
2.此配方可以做十寸披萨盘14盘
使用的厨具：蒸锅
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