“现在在外面吃点东西，什么都不放心。吃烧烤味道虽好，但是不健康！
今天我自己用电烤箱制作了烤茄泥，虽然味道不如碳烤的茄子味道香，但是也别有一番风味！！
我做的是麻辣味，家人是一边吃，一边叫辣！！！嘻嘻”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烤茄泥的做法步骤
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1茄子洗净，对半划开。上锅蒸至软烂。 -
2准备其他材料（照相时，只用了一小部分材料） -
3全部菜切颗粒状，要小一下（红椒，青椒，芹菜，辣椒，洋葱，蒜，肉糜） -
4把蔬菜类下锅煎至断生，（油放多一点，找炒肉糜，再放菜） -
5茄子蒸好后，去皮。用勺子分散成泥。 -
6加入之前炒的蔬菜配料，加上盐，味精，花椒油，花椒面，生辣椒，孜然粉，调匀。放烤盘里（不喜欢吃太辣，可以少放一点生辣椒）烤箱预热240度，15分钟左右（可以根据自己烤箱脾气来） -
7最后，开吃啦！！！
使用的厨具：电烤箱、平底锅、炒锅
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