“扇贝肉质细腻，味道鲜美，每吃上一只味觉上都会很有满足感。不用去外面吃，自己在家也能享受到美味的海鲜大餐了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉扇贝的做法步骤
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1食材准备 -
2用温水将粉丝泡软。
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3小葱切成葱花
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4蒜瓣剁成末，锅里倒入油可以适量多点，加少许盐和糖炒熟即可。
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5将调好的蒜蓉用小碗盛装
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6将扇贝撬开，用小尖刀把贝肉从壳两边削下取出。
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7选一面比较凹的扇贝壳刷洗干净留下。
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8扇贝处理干净入盘
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9加入料酒拌几下待用
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10泡好的粉丝摆入壳内
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11贝肉摆放中间。
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12锅内加水烧开，淋上少许生抽入锅蒸两三分钟
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13蒸好的贝肉端出锅将蒜蓉用勺子均匀加上，蒜蓉量多少因个人喜好添加。
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14将油烧至冒烟用勺子每个浇上点热油，散上香葱，美味就此开始了。
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15成品图
小窍门
在清洗扇贝外壳时用钢丝球或刷子都行，撬开贝壳和刷洗时注意贝壳的边缘以防划破手指。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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