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诗文
苏式月饼
释义
食材明细
食材一
普通面粉
200g
水
80g
猪油
20g
细砂糖
20g
食材二
普通面粉
160g
猪油
100g
腊肉
适量
肉松
适量
沙拉酱
适量
咸香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
苏式月饼的做法步骤
1
腊肉切碎,加入肉松和沙拉酱混合均匀。
2
分成小圆团备用。
3
将材料1混合一起揉成团盖上保鲜膜静置15分钟。
4
将材料2混合揉团盖上保鲜膜静置15分钟。
5
将材料1分成大概18g一个盖上保鲜膜。
6
将材料2大概分成12g一个盖上保鲜膜。
7
材料2包入材料1中。
8
全部包好盖上保鲜膜。
9
取一份用擀面擀成牛舌状。
10
从上往下卷起来,依次卷完,盖上保鲜膜。
11
在依次擀成牛舌状卷起来。
12
依次卷完盖上保鲜膜静置15分钟。
13
从中间压一下按扁。
14
包入馅料。
15
包好后轻轻压扁。
16
用筷子沾上红曲粉水装饰。
17
烤箱预热180度,中烤25分钟即可。烤箱温度根据自己家烤箱来定。
18
成品。
19
成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 中秋 秋季食谱
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更新时间:2025/10/1 10:59:30