“香酥鸡翅，孩子很喜欢吃这道菜。因为孩子喜欢，所以给了我做菜的原动力，只希望孩子长的高点、壮点。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香酥鸡翅的做法步骤
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1鸡翅洗净沥水，用盐、生抽、黑胡椒面腌制30分钟 -
2水发木耳洗净备用 -
3准备芦笋、胡萝卜、线椒 -
4芦笋滚刀切 -
5胡萝卜滚刀切 -
6线椒切细段 -
7大蒜切片、备八角少许 -
8在1中腌好的鸡翅内放入淀粉拌匀 -
9铁锅烧油八分热后加入腌制好的鸡翅油炸外焦里嫩后沥空油备用 -
10锅内留余油，依次放入八角、大蒜、线辣在油锅内炸出香味 -
11在10内放入胡萝卜段翻炒7分熟 -
12在11内放入芦笋、木耳翻炒，加入适量盐 -
13将12炒9分熟后倒入油炸好的鸡翅翻炒，出锅 -
14香酥鸡翅盛好装碗
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜