在台湾，一年四季都有新鲜的蔬果上市，让我们的餐桌上充满了变化。继《菜市场鱼图鉴》、《菜市场水果图鉴》之后，推出了菜市场三部曲－《菜市场蔬菜图鉴》。透过张蕙芬生活化的用语及林丽琪细致动人的植物插画，让我们重新看待生活里再熟悉不过的绿色伙伴，了解每一种蔬菜的身世由来、植物特性、生长特性与营养价值等，真正落实“吃在地、吃当地”的饮食生活态度。
一本汁水饱满的自然图鉴！
一册有哲有理的健康食谱！
菜市场可以很小，也可以很大。小到可以装在一个菜篮内，大到可以容纳整个世界。当我们用博物学家的鼻子、探险者的眼睛、美食家的舌头来重新品味菜市场的时候，整个世界都变得有趣了。胡萝卜不再是我们美食的“敌人”，榴莲也能成为我们的好朋友，就连大白菜也有自己的小故事。用一颗好奇、感恩的心来看这个世界，一切都会变得鲜活而有滋味。
秋葵和辣椒有什么关系？木耳菜究竟为何黏黏腻腻？不同竹笋的口味儿究竟有何种差别？买菜毫无疑问是个技术活儿。《菜市场蔬菜图鉴》透过张蕙芬生活化的用语及林丽琪细致动人的植物插画，让我们重新看待生活里再熟悉不过的绿色伙伴，了解每一种蔬菜。