“这道“薯片”因为用了罗勒叶调味，所以就叫了“罗勒薯片”。名副其实是看电视的“磨牙佳品”，吃起来简直就是停不下。薯片只用了调味料，没有添加剂，远离防腐剂。洗净几个土豆，简单的一炸，轻松地一拌，开吃OK了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
罗勒薯片的做法步骤
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1把土豆去皮洗净。 -
2准备三种调味料：辣椒碎、孜然粉、罗勒叶。 -
3土豆切片，用清水浸泡，洗净淀粉。 -
4把三种调味料混合均匀。 -
5洗净的土豆片要沥干水分。 -
6热油，放入土豆片炸制。 -
7炸制到土豆片浮起，适当减小火力炸制。 -
8待土豆片炸制到金黄色，即可关火。 -
9把炸制好的土豆片捞出，备用。 -
10锅留少许油，放入调味料炒香。 -
11放入备用的土豆片，加适量盐。 -
12反复翻勺，将其翻拌均匀即成。 -
13出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、土豆片一定要切的厚薄均匀。
2、炸制的火候很关键，开始可以用大火，随着土豆片的漂浮、变色，一定要减小火力。
2、炸制的火候很关键，开始可以用大火，随着土豆片的漂浮、变色，一定要减小火力。
使用的厨具：炒锅
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