食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭苔炒腊肉的做法步骤
-
1将腊肉洗净，切分成小块3-4厘米宽，10厘米长（视腊肉大小情况)。放清水将腊肉淹过，煮过芯。（我家的腊肉做好后事放冷冻里保存的，这样腊肉不会被风干变硬，吃的时候直接洗净煮熟就可以了。） -
2捞出放凉一点，切成片，宽3-4厘米，厚2-3毫米。 -
3韭苔洗净，切段待用。 -
4红椒洗净去籽切条 -
5锅烧热，放少许油，将腊肉放入锅中爆出油，翻炒片刻。 -
6再将红椒倒入继续翻炒。 -
7辣椒稍变软后，再倒入韭菜苔炒断生即可。 -
8成品。
使用的厨具：炒锅
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