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诗文	五花肉酸菜炖苦笋
释义	食材明细 主料 苦笋 500g 五花肉 200g 酸菜 适量 辅料 蒜 1个 干辣椒 3个 酱油 适量 蚝油 适量 鸡精 少许 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 五花肉酸菜炖苦笋的做法步骤 1 苦笋。 2 切块。 3 五花肉切片。 4 蒜剥成粒、干辣椒。 5 酸菜切碎。 6 苦笋先焯水，捞起备用。 7 煸香五花肉。 8 煸出油后，放入蒜和干辣椒爆香。 9 倒入苦笋翻炒。 10 再放入酸菜炒香，再放酱油、蚝油炒入味。 11 铲至砂锅，加适量水，炆火慢炖30分钟，关火前加少许鸡精即可。 12 成品，咸鲜下饭。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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