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诗文	铁板豆腐
释义	食材明细 主料 嫩豆腐 1块 辅料 尖椒 半个 辣椒油 1勺 十三香 适量 白胡椒粉 适量 生抽 1勺 陈醋 半勺 香葱 1颗 香菜 1颗 微辣 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 铁板豆腐的做法步骤 1 嫩豆腐一块，用盐水浸泡十五分钟捞出冲洗。 2 把豆腐切正方形大块，放入电饼铛中煎制。 3 一面煎至金黄后，翻面煎另一面。 4 两面煎好后装入盘中。 5 炒锅烧热，放少许花生油，将尖椒放入煸炒。 6 加大半碗清水，将十三香，白胡椒粉，辣椒油，生抽，陈醋放入搅匀，沸腾一会儿后关火，放入葱花香菜略微炒匀。 7 将炒好的汤汁浇到豆腐块上即可。 使用的厨具：电饼铛、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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