食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
草莓蛋糕卷的做法步骤
-
1鸡蛋黄，与玉米，牛奶拌均匀备用 -
2低粉提前过筛，倒入与蛋黄糊搅拌至无颗粒状态面糊。 -
3搅拌均匀备用 -
4蛋白低速搅拌半分钟 -
5蛋白部分分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡。 -
6蛋白糊分二次加入蛋白糊中 -
7最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，倒入铺好蛋糕纸的烤盘，轻轻震荡一下 -
8上下火150度烘烤25分钟 -
9冷却轻轻地脱模 -
10淡奶油提前打好，抹入蛋糕体上面 -
11依次摆好草莓 -
12卷起来，冷藏半个小时。 -
13切块，完成！ -
14成品图 -
15成品图。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
甜品
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