正宗清新双果派——草莓派&哈密瓜派的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
把50g黄油切成小块，放进低粉和10g白砂糖混合物里，
2
用手把它们搓成粗玉米状，
3
加水和成面团，样子会比较难看，
4
然后继续揉，直至揉成光滑的面团为止，放在一旁醒发20min,
5
这个时候可以来制作派馅了，把草莓洗净，去除绿色部分，
6
切成大块，
7
放进锅内炒制（这一步主要是为了去除部分水分，让做出来的派不那么湿答答的感觉，有香脆的口感）
8
把奶粉和15g白砂糖均匀的撒在草莓上，炒制均匀，然后加入10g玉米淀粉，
9
炒至草莓变软即可，
10
把面团分成7：3的两份，
11
把大的那份做成圆饼状，
12
用擀面杖擀开，大约成0，4cm左右的厚片，
13
放进派盘里，
14
用手沿着派盘按压出形状，多余的边去掉，
15
用叉子在底部插出小气孔（防止底部膨胀）
16
把小份的面团与之前多余的边混合，然后擀成相同厚度的厚片，
17
切成1cm左右宽的条带，
18
把之前做好的草莓馅均匀的平铺在派盘里，
19
把条带状的面编成交叉的网状，
20
多余的边用手按掉，
21
用蛋挞模做哈密瓜的，实际只做了5个，
22
然后制作哈密瓜的，把哈密瓜切成小块，
23
加5g白砂糖和3g玉米淀粉炒制成馅，（哈密瓜变软即可）
24
用同样的方法编成网状，
25
均匀的刷上一层全蛋液（上色用的，｛还做了个奇奇怪怪的全封闭的派....｝）放进预热200度的烤箱，
26
先200度烤15min，再180度烤20分钟左右（表面金黄即可，这个是针对这个配方的，如果做小的，第二次不能烤那么长时间，15min左右即可，）
27
这个配方是6寸派盘的配方。我做的时候还多做了些，所以才做了几个小的，如果用这个配方做蛋挞模大小的派，大约能做八个左右，

诗文	清新双果派——草莓派&哈密瓜派
释义	“又来草莓了，这些天草莓多的非常开心，不仅可以吃到美味美容的草莓，又能做很多草莓点心了~~~不知大家对白雪公主里面白雪公主做的苹果派还有没有印象呢，今天做的这两款派——草莓派&哈密瓜派，其实都是大同小异的，只要学会了这两种，然后把水果换成你自己喜欢的水果，就能做成各种各样的派了~~浓浓奶香味的草莓派，配上酥酥的皮是与草莓披萨完全不同的口感呢，可喜欢酥皮的当然不同错过这款派啦~#-#” 食材明细主料低筋面粉 140g 白砂糖 10g+15g+5g 草莓 250g 玉米淀粉 10g+3g 辅料黄油 50g+10g 水 45g 哈密瓜 120g 奶粉一大勺甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度清新双果派的做法步骤 1 把50g黄油切成小块，放进低粉和10g白砂糖混合物里， 2 用手把它们搓成粗玉米状， 3 加水和成面团，样子会比较难看， 4 然后继续揉，直至揉成光滑的面团为止，放在一旁醒发20min, 5 这个时候可以来制作派馅了，把草莓洗净，去除绿色部分， 6 切成大块， 7 放进锅内炒制（这一步主要是为了去除部分水分，让做出来的派不那么湿答答的感觉，有香脆的口感） 8 把奶粉和15g白砂糖均匀的撒在草莓上，炒制均匀，然后加入10g玉米淀粉， 9 炒至草莓变软即可， 10 把面团分成7：3的两份， 11 把大的那份做成圆饼状， 12 用擀面杖擀开，大约成0，4cm左右的厚片， 13 放进派盘里， 14 用手沿着派盘按压出形状，多余的边去掉， 15 用叉子在底部插出小气孔（防止底部膨胀） 16 把小份的面团与之前多余的边混合，然后擀成相同厚度的厚片， 17 切成1cm左右宽的条带， 18 把之前做好的草莓馅均匀的平铺在派盘里， 19 把条带状的面编成交叉的网状， 20 多余的边用手按掉， 21 用蛋挞模做哈密瓜的，实际只做了5个， 22 然后制作哈密瓜的，把哈密瓜切成小块， 23 加5g白砂糖和3g玉米淀粉炒制成馅，（哈密瓜变软即可） 24 用同样的方法编成网状， 25 均匀的刷上一层全蛋液（上色用的，｛还做了个奇奇怪怪的全封闭的派....｝）放进预热200度的烤箱， 26 先200度烤15min，再180度烤20分钟左右（表面金黄即可，这个是针对这个配方的，如果做小的，第二次不能烤那么长时间，15min左右即可，） 27 这个配方是6寸派盘的配方。我做的时候还多做了些，所以才做了几个小的，如果用这个配方做蛋挞模大小的派，大约能做八个左右，使用的厨具：电烤箱、不粘锅所属分类：烘焙儿童下午茶朋友聚餐
随便看	平菇荷包蛋汤绣球菌排骨海蚌汤马拉糕素炒红薯粉丝清心茶白菜炒鸡蛋生菜虾皮炒饭小龙虾意面苦菊拌松花蛋青椒炒萝卜干黄花菜炖鸡煲素炒莲藕土人参冬笋乌鸡汤嫩豆腐蒜苗汤火麻仁红肠炒儿菜红烧鸡酸甜排骨虾仁白菜炖粉条鱼丸汤家庭自制羊肉串香辣虾酸辣汤炒黑芝麻火龙果华夫饼水果紫薯挞

食材明细

清新双果派的做法步骤