食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
春韭炒螺肉的做法步骤
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1准备好原料，枸杞十几粒就可以了，提前用温水泡软。螺肉我在海鲜市场购买的商家剔好的，也可以买活的螺蛳，还来开水里煮一下，然后挑出螺肉。挑出螺肉后要去除掉内脏和泥沙，清洗干净。 -
2将清洗干净的螺肉放入开水里焯烫2分钟，然后捞出备用。
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3将螺肉切成薄片。
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4锅底少许油爆香姜末。
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5放入螺肉大火爆炒，然后在加入一勺黄酒去腥味。
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6加入切成段的韭菜和泡软的枸杞以及盐，翻炒片刻即可出锅。
小窍门
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使用的厨具：炒锅
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