食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
话梅猪手的做法步骤
-
1猪手斩件刮洗干净，焯水后再用冷水冲洗一下，沥水备用；姜切片备用 -
2热锅放少量油爆香姜片加入猪手爆炒片刻
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3将猪手移入瓦煲内，加入话梅、冰糖、两勺鲜酱油
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4加水至基本浸过猪手
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5盖上盖子大火烧开改中小火焖
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6期间打开盖子用筷子翻转一下以防糊底
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7快收汁时调入少许盐（我加了大概1/4茶匙，可以试下味，觉得味道适合自己就不加）
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8关火。撒入少许葱花，可以原煲上桌，也可以装盘
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9本人较懒原煲上桌，大家将就一下看吧！
小窍门
喜欢有点嚼劲可以稍微早点关火
使用的厨具：瓦煲、炒锅
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