食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油炸鱼皮的做法步骤
-
1鲫鱼洗净切成两半。 -
2把鱼皮扒下来。
-
3用葱姜水和料酒，醋十三香，胡椒粉腌制一下。
-
4再加点淀粉，搅拌均匀。
-
5炒锅烧热加油，油温六成热放鱼皮炸酥。
-
6冰糖熬至起大泡泡。
-
7放炸好的鱼皮搅拌。
-
8出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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