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诗文
油炸鱼皮
释义
食材明细
主料
鲫鱼
一个
辅料
淀粉
适量
调料
醋
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
冰糖
适量
油
适量
咸甜 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
油炸鱼皮的做法步骤
1
鲫鱼洗净切成两半。
2
把鱼皮扒下来。
3
用葱姜水和料酒,醋十三香,胡椒粉腌制一下。
4
再加点淀粉,搅拌均匀。
5
炒锅烧热加油,油温六成热放鱼皮炸酥。
6
冰糖熬至起大泡泡。
7
放炸好的鱼皮搅拌。
8
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 15:39:29