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诗文	油炸鱼皮
释义	食材明细 主料 鲫鱼 一个 辅料 淀粉 适量 调料 醋 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 冰糖 适量 油 适量 咸甜 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 油炸鱼皮的做法步骤 1 鲫鱼洗净切成两半。 2 把鱼皮扒下来。 3 用葱姜水和料酒，醋十三香，胡椒粉腌制一下。 4 再加点淀粉，搅拌均匀。 5 炒锅烧热加油，油温六成热放鱼皮炸酥。 6 冰糖熬至起大泡泡。 7 放炸好的鱼皮搅拌。 8 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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