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诗文 番茄胡萝卜炖牛肉
释义
番茄胡萝卜炖牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 五花肉 适量
  • 番茄 适量
辅料
  • 红萝卜 适量
  • 洋葱 适量
  • 葱 适量
  • 花椒 适量
  • 姜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 料酒 适量
  • 白酒 适量
  • 水 适量
  • 五香粉 适量
  • 冰糖 适量
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

番茄胡萝卜炖牛肉的做法步骤

  • 番茄胡萝卜炖牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉切块备用，我加了一点五花肉，今的牛肉有点瘦，牛腩就不用加了，焯水备用。
  • 番茄胡萝卜炖牛肉的做法步骤：2
    2
    所需配料准备就绪。
  • 番茄胡萝卜炖牛肉的做法步骤：3
    3
    葱，洋葱，姜改刀装盘。
  • 番茄胡萝卜炖牛肉的做法步骤：4
    4
    番茄和红萝卜切块备用。
  • 番茄胡萝卜炖牛肉的做法步骤：5
    5
    锅中入油烧热放入洋葱，姜片，花椒爆香。
  • 番茄胡萝卜炖牛肉的做法步骤：6
    6
    放入焯水后的牛肉，豆瓣酱，黄豆酱，冰糖，老抽，酱油，五香粉翻炒均匀。
  • 番茄胡萝卜炖牛肉的做法步骤：7
    7
    放入红萝卜和番茄继续翻。
  • 番茄胡萝卜炖牛肉的做法步骤：8
    8
    加入摸过牛肉的水。
  • 番茄胡萝卜炖牛肉的做法步骤：9
    9
    盖上盖子上气后压三十分钟左右。
  • 番茄胡萝卜炖牛肉的做法步骤：10
    10
    出锅加盐调味收汁即可。
  • 番茄胡萝卜炖牛肉的做法步骤：11
    11
    出锅撒入芝麻点缀一下即可。
  • 番茄胡萝卜炖牛肉的做法步骤：12
    12
    美美的家常菜，色香味俱佳哦！

小窍门

若选用牛腩就不用加五花肉，今我同的牛肉偏瘦，所以加了一点，哈哈也超级棒哦！
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/13 9:14:09