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辣子鸡块:让你食指大动
释义
“春节吃油腻了,烧一道美味可口的辣子鸡块,开胃又下饭~”
食材明细
主料
湘黄鸡
一只
红菜椒
一个
青蒜苗
适量
辅料
生姜片
适量
大蒜瓣
适量
郫县豆瓣
两勺
冰糖
适量
生抽
适量
料酒
少许
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
辣子鸡块的做法步骤
1
湘黄鸡一只,切块洗净沥干。加适量生姜片、大蒜瓣一起下锅翻炒(我用的是麦饭石炒锅,炒的过程不沾)。
2
按个人口味加入适量郫县豆瓣、生抽、老抽、冰糖继续翻炒至上色。
3
加入开水,没过食材即可,加入少许料酒和香醋去腥。大火烧开,转小火盖上锅盖烧40分钟左右。
4
加入切好的红椒块和青蒜苗,大火收汁。
5
收好汁盛出~OK,可以开动了!鲜香开胃哦??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 1:46:31