“香香辣辣，咸鲜出味，拌饭好菜；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
小米椒腊肉炒茄丁的做法步骤
-
1备料：红椒、小米椒、茄子、腊肠、玉米、青豆 -
2茄子切丁，撒盐腌制，备用 -
3其他材料全部切丁备用；青豆玉米在热水中煮2分钟捞出备用 -
4茄丁入水绰煮2分钟，取出挤出水分 -
5热油稍炒茄丁，然后取出备用 -
6爆香姜片蒜片 -
7加入少许豆瓣酱炒至出红油 -
8加入小米椒炒出辣味 -
9加入切好的红椒丁 -
10加入少许生抽、糖、盐调味 -
11加入腊肉和切丁，倒入少许料酒调味 -
12加入玉米、青豆，拌炒均匀即可 -
13成盘完成
小窍门
茄子吃油，在家烧不会像饭店一样开大油锅，所以用盐腌制和水煮的方式替代；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 日式舒芙蕾芝士蛋糕
- 西红柿烧冬瓜
- 鸡肉炒蒜苔
- 糖醋腌新蒜
- 杂菌排骨汤
- 西红柿炒蒜苔
- 关晓彤同款减肥又健康的蔬菜三明治
- 槐花韭菜猪肉煎饺
- 简单煮面
- 咸鱼蒸猪肉
- 绿豆莲子百合小米粥
- 虾皮韭菜鸡蛋饺
- 四季豆鸡丝
- 海参烧豆腐
- 西红柿黄瓜凉饸烙
- 竹笋红烧肉
- 麻酱荆芥
- 东北家常菜：辣椒干豆腐
- 红烧汁烩鸡翅
- 皮蛋豆腐
- 让你舔盘的鸡蛋炒面
- 番茄巴沙鱼汤
- 虾仁炒西葫芦
- 酱香花甲
- 番茄炒鸡蛋
- june lockhart
- june squibb
- jungle animal
- jungle fever
- jungle lodge
- jungle tail
- junior accountant
- junior campus
- junior clerk
- junior college
- junior executive
- junior high
- junior high school
- junior samples
- junior scholastic
- 北风（唐·杜甫）
- 北风（唐·杜甫）
- 北风（宋·严羽）
- 北风（宋·刘子翚）
- 北风（宋·刘敞）
- 北风（宋·张耒）
- 北风（宋·彭汝砺）
- 北风（宋·曾巩）
- 北风（宋·杨万里）
- 北风（宋·赵蕃）
- 北风（宋·陈与义）
- 北风（宋·陈藻）
- 北风（当代·卢青山）
- 北风（当代·崔荣江）
- 北风（当代·陈忠平）
- 击败希特勒(关于希特勒为何战败的秘密报告)
- 喜马拉雅大成就者的故事
- 好的家庭教育胜过好的老师
- 学点哲学人生不再迷惑
- 光武大帝(刘秀开国往事)
- 南极游记
- 情绪我该拿你怎么办
- 总经理掌控财务的80个小细节
- 总经理控制成本的80个小方法
- 优秀人力资源经理的365天超级实战手册/优秀管理者实战应对全攻略系列丛书
- 优秀采购部门主管的365天超级实战手册/优秀管理者实战应对全攻略系列丛书
- 优秀仓库主管的365天超级实战手册/优秀管理者实战应对全攻略系列丛书
- 北京裸男
- 拼婚
- 青春之歌(纪念湖北省高校一二·九诗歌散文大赛30周年作品集)