“香香辣辣，咸鲜出味，拌饭好菜；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
小米椒腊肉炒茄丁的做法步骤
-
1备料：红椒、小米椒、茄子、腊肠、玉米、青豆 -
2茄子切丁，撒盐腌制，备用 -
3其他材料全部切丁备用；青豆玉米在热水中煮2分钟捞出备用 -
4茄丁入水绰煮2分钟，取出挤出水分 -
5热油稍炒茄丁，然后取出备用 -
6爆香姜片蒜片 -
7加入少许豆瓣酱炒至出红油 -
8加入小米椒炒出辣味 -
9加入切好的红椒丁 -
10加入少许生抽、糖、盐调味 -
11加入腊肉和切丁，倒入少许料酒调味 -
12加入玉米、青豆，拌炒均匀即可 -
13成盘完成
小窍门
茄子吃油，在家烧不会像饭店一样开大油锅，所以用盐腌制和水煮的方式替代；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 五谷丰登
- 蒸臭豆腐
- 肉丝炒四季豆
- 熊掌豆腐
- 鸡蛋炒饭
- 红烧昌鳊鱼
- 青椒炒干丝
- 黄瓜木耳鸡蛋汤
- 柚子皮糖
- #腊味#腊肉荷兰豆
- 腐竹白果鸡蛋糖水
- 青椒炒腐竹
- 红烧猪蹄
- 鸡蛋豆腐汤
- 菌汤茼蒿
- 蔓越莓抹茶牛轧糖
- 清炒茼蒿杆
- 内酯豆腐做豆腐脑
- 炸莲条
- 素大锅菜
- 腊肉白菜饼
- 莲藕筒骨汤
- 炸肉丸
- 如何让炒蛋又嫩又滑
- 黄焖鸡米饭
- dilatory
- dildo
- dilemma
- dilettante
- dilettantism
- diligence
- diligent
- diligently
- dill
- dill
- dill
- dill herb
- dill herb
- dill pickle
- dill weed
- 赠乡翁（明·黄衷）
- 赠乡进士曾嘉帙乞其父志铭还楚（明·王世贞）
- 赠乡郡丘太守（明·韩雍）
- 赠书华严（宋·释广闻）
- 赠书工（宋·朱熹）
- 赠书礼部主客郎中陆公墓表后 官以子赠（明·邓林）
- 赠书肆陈解元（宋·危稹）
- 赠书记叶伯俊归闽（明·张萱）
- 赠买参戎（明·庞嵩）
- 赠乾明寺绣尼集句（宋·曹希蕴）
- 赠乾素上人（唐·方干）
- 赠乾隆 玉如意（当代·金庸）
- 赠乾隆 陈家洛（当代·金庸）
- 赠了上人抄化（宋末元初·黄庚）
- 赠了上人游方（元·黄镇成）
- 实验数据处理与科技绘图
- 桥梁工程(上北京高等教育精品教材)
- 化妆品王国的秘密
- 勤奋女人工作懒惰女人升职
- 心理健康和心理调适/创新领导艺术与领导方法丛书
- 大学体验英语口语教程(附光盘1)
- 决策/创新领导艺术与领导方法丛书
- 应对突发事件方法与技巧/创新领导艺术与领导方法丛书
- 形象塑造/创新领导艺术与领导方法丛书
- 应对新闻媒体方法与技巧/创新领导艺术与领导方法丛书
- 科学思维/创新领导艺术与领导方法丛书
- 执行能力/创新领导艺术与领导方法丛书
- 领导权威/创新领导艺术与领导方法丛书
- 思想政治教育方法论(修订版面向21世纪课程教材)
- 领导情商/创新领导艺术与领导方法丛书