“香香辣辣，咸鲜出味，拌饭好菜；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
小米椒腊肉炒茄丁的做法步骤
-
1备料：红椒、小米椒、茄子、腊肠、玉米、青豆 -
2茄子切丁，撒盐腌制，备用 -
3其他材料全部切丁备用；青豆玉米在热水中煮2分钟捞出备用 -
4茄丁入水绰煮2分钟，取出挤出水分 -
5热油稍炒茄丁，然后取出备用 -
6爆香姜片蒜片 -
7加入少许豆瓣酱炒至出红油 -
8加入小米椒炒出辣味 -
9加入切好的红椒丁 -
10加入少许生抽、糖、盐调味 -
11加入腊肉和切丁，倒入少许料酒调味 -
12加入玉米、青豆，拌炒均匀即可 -
13成盘完成
小窍门
茄子吃油，在家烧不会像饭店一样开大油锅，所以用盐腌制和水煮的方式替代；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 东安鸡-------酸辣味浓好下饭
- 菠萝焗排骨
- 蕃茄苦瓜
- 电饭锅蛋糕
- 黄金芝士吐司
- 软软的巧克力豆面包哦
- 生炒鸭丁
- 麻辣元宝虾
- 家常小炒豆腐
- 黄秋葵炒虾仁
- 红烧鸡翅盖饭
- 辣白菜
- 减脂香蕉面包
- 燕麦面麦穗包子
- 自制雪糕
- 青椒鸡腿
- 青椒炒香鱼片
- 再次精心奉献，家庭制作-西安小吃【甑糕】（决不能错过的甜食）
- 红薯花生莲子粥
- 蒸茄子
- 饼饼物语：【黑色之魅】麻香鲜笋黑米饼
- 清脂降压美味菜——黄瓜炒木耳
- 保健美容的“牛筋萝卜冻”
- 紫菜虾皮汤
- 家常凉菜——水萝卜拍黄瓜
- 瓮尽什么什么的成语
- 瓮尽杯干
- 瓮牖什么什么的成语
- 瓮牖桑枢
- 瓮牖绳枢
- 瓮里什么什么的成语
- 瓮里醯鸡
- 瓯什么什么饮的成语
- 瓯什么瓢什么的成语
- 瓯饭什么什么的成语
- 瓯饭瓢饮
- 瓶什么什么折的成语
- 瓶什么什么耻的成语
- 瓶什么什么雀的成语
- 瓶什么孔什么的成语
- 过胥江寄郑久诚参政（明·汪广洋）
- 过胥江（明·庞嵩）
- 过胥相墓（金·密璹）
- 过胭脂河（元末明初·陶宗仪）
- 过胶鬲山往还即事（明·顾杲）
- 过能仁光孝寺欲访昕老会府中速客遂不果入（宋·陆游）
- 过能仁寺（明·徐熥）
- 过能拙翁兰若（明·袁华）
- 过臞庵示王文孺二首（宋·孙觌）
- 过臞庵（宋·赵师鲁）
- 过至孝墓（宋·吴城）
- 过致思新斋（宋·刘子翚）
- 过致政屯田刘公隐庐（宋·黄庭坚）
- 过臻阇黎三首（宋·孙觌）
- 过舅氏宅（宋·释道璨）
- 发现你的学习优势发现我的教育优势(教师家长的必读书)
- 中国入世承诺论--后过渡时期的再思考
- 国家软实力论
- 俄罗斯中小企业发展研究
- 性别视角下的日本妇女问题/日本社会文化研究丛书
- 山西大同县东南部方言及其变异研究
- 农业高科技创业投资风险研究
- 儒学与中国古代小说关系论稿
- 当代中国台港澳小说在内地的传播与接受/中外文学传播与接受研究丛书
- 论语教程(中国社会科学院研究生重点教材)
- 中国农村改革与发展概论(中国社会科学院研究生重点教材)
- 法学教育的中国模式
- 水之意蕴(傣族水文化研究)
- 日本德川时代货币制度研究
- 非平衡共有和地方性--草原管理的新思考