“香香辣辣，咸鲜出味，拌饭好菜；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
小米椒腊肉炒茄丁的做法步骤
-
1备料：红椒、小米椒、茄子、腊肠、玉米、青豆 -
2茄子切丁，撒盐腌制，备用 -
3其他材料全部切丁备用；青豆玉米在热水中煮2分钟捞出备用 -
4茄丁入水绰煮2分钟，取出挤出水分 -
5热油稍炒茄丁，然后取出备用 -
6爆香姜片蒜片 -
7加入少许豆瓣酱炒至出红油 -
8加入小米椒炒出辣味 -
9加入切好的红椒丁 -
10加入少许生抽、糖、盐调味 -
11加入腊肉和切丁，倒入少许料酒调味 -
12加入玉米、青豆，拌炒均匀即可 -
13成盘完成
小窍门
茄子吃油，在家烧不会像饭店一样开大油锅，所以用盐腌制和水煮的方式替代；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 肥牛西红柿汤
- 酸辣清脆爽口藕片
- 蛋白糖
- 黑麦啤酒欧包
- 如何制作家常版小油条
- 草莓奶油杯子蛋糕
- 喜饼
- KITTY一家亲饼干
- 羊肉汤煮莜面
- 重庆鸡公煲
- “腊味”腊肠蒸白萝卜
- 鱼头泡饼
- 茄子烧土豆
- 胡萝卜蚕豆小炒
- 烫面起酥葱油饼
- 腊肠炒香菜梗
- 辣椒茄子盒
- 豉香猪尾
- 香菇炒包菜
- 糯米肉丸子
- 梭鱼炖冻豆腐
- 如何炒扬州炒饭
- 红薯玉米粥
- 蜂蜜红薯糕
- 鸡蛋炒方便面
- 赛锦标社
- 赛雪什么什么的成语
- 赛雪欺霜
- 赜什么什么索的成语
- 赜什么隐什么的成语
- 赜探什么什么的成语
- 赜探隐索
- 赞不什么什么的成语
- 赞不容口
- 赞不絶口
- 赞不绝口
- 赞什么不什么的成语
- 赞什么什么口的成语
- 赞什么什么名的成语
- 赞什么什么已的成语
- 春尽（宋·赵蕃）
- 春尽（宋末元初·方回）
- 春尽（明·岳岱）
- 春尽（明·文湛）
- 春尽（明·王廷陈）
- 春尽（明·程嘉燧）
- 春尽（明·释今沼）
- 春尽（明末清初·屈大均）
- 春尽（清·杨先铎）
- 春尽（清·江湜）
- 春尽（清·陈撰）
- 春尽（清末近现代初·陈曾寿）
- 春居即事（唐·薛能）
- 春居寄友生（唐·齐己）
- 春居杂兴（宋·王禹称）
- 法律研究的程序(原书第7版)/美国法律文库
- 实用法律逻辑教程(第2版全国高等法律职业教育系列教材)
- 机械制造技术--测量技术基础与训练(高等职业院校教材)/以就业为导向以能力为本位课程改革成果系列
- 软件开发综合训练教程--基于Java Web应用(附光盘普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 参展实务(会展专业核心课程教材)
- 中国信托业与信托市场(第2版)
- 初中英语高效教学(新修订后的课程标准)/中国教师书坊
- 成全
- 街道与园林之歌(最新修订版)/雨果文集
- 社会政策评论(2012年冬季号总第3辑)
- 问题的哲学(人生的困惑及其破解理路的探索)/当代马克思主义大众化丛书
- 应对核恐怖主义(非国家行为体的核扩散与核安全)/中国国际战略研究基金会战略研究丛书
- 国际发展合作与非洲(中国与西方援助非洲比较研究)
- 中国残疾儿童家庭经验研究/国际减贫与发展丛书
- 中国职业结构变迁30年