正宗水晶紫薯栗蓉月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
紫薯蒸熟去皮压成泥，加炼乳拌匀。
2
西米加等量的水浸泡20分钟。
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炒好的栗蓉冷却。
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浸泡好的西米加玉米淀粉、适量的白糖和成粉团，部分粉团再加入紫薯泥揉匀，盖湿布饧发半个小时。
5
栗蓉分成25g一份。
6
18g紫薯粉团和7g白粉团揉成团。
7
粉团压扁，包入栗蓉。
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收好口。
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收好口的月饼胚在熟面粉中滚一圈，去掉多余的面粉，放入月饼模中。
10
轻轻按压到玉米叶子上。
11
再放到蒸锅里，盖好锅盖，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，稍凉后，薄薄地刷上一层油。
12
渐变色的饼皮漂亮极了。
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再来一张。

诗文	水晶紫薯栗蓉月饼
释义	食材明细主料西米 150g 玉米淀粉 40g 白糖适量辅料紫薯适量栗蓉适量甜味口味蒸工艺半小时耗时普通难度水晶紫薯栗蓉月饼的做法步骤 1 紫薯蒸熟去皮压成泥，加炼乳拌匀。 2 西米加等量的水浸泡20分钟。 3 炒好的栗蓉冷却。 4 浸泡好的西米加玉米淀粉、适量的白糖和成粉团，部分粉团再加入紫薯泥揉匀，盖湿布饧发半个小时。 5 栗蓉分成25g一份。 6 18g紫薯粉团和7g白粉团揉成团。 7 粉团压扁，包入栗蓉。 8 收好口。 9 收好口的月饼胚在熟面粉中滚一圈，去掉多余的面粉，放入月饼模中。 10 轻轻按压到玉米叶子上。 11 再放到蒸锅里，盖好锅盖，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，稍凉后，薄薄地刷上一层油。 12 渐变色的饼皮漂亮极了。 13 再来一张。使用的厨具：蒸锅所属分类：糕点下午茶中秋
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食材明细

水晶紫薯栗蓉月饼的做法步骤