食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水晶紫薯栗蓉月饼的做法步骤
-
1紫薯蒸熟去皮压成泥，加炼乳拌匀。 -
2西米加等量的水浸泡20分钟。
-
3炒好的栗蓉冷却。
-
4浸泡好的西米加玉米淀粉、适量的白糖和成粉团，部分粉团再加入紫薯泥揉匀，盖湿布饧发半个小时。
-
5栗蓉分成25g一份。
-
618g紫薯粉团和7g白粉团揉成团。
-
7粉团压扁，包入栗蓉。
-
8收好口。
-
9收好口的月饼胚在熟面粉中滚一圈，去掉多余的面粉，放入月饼模中。
-
10轻轻按压到玉米叶子上。
-
11再放到蒸锅里，盖好锅盖，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，稍凉后，薄薄地刷上一层油。
-
12渐变色的饼皮漂亮极了。
-
13再来一张。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
下午茶
中秋
- 法国长包
- 灵芝大枣汤
- 炸南瓜饼
- 炸鱼排
- 黄金馒头
- 油炸臭豆腐
- 豆豉蒸鮰鱼
- 酱汁棒棒鸡
- 芝麻香酥鸡
- 炸荷包蛋
- 丁香味木瓜甜点
- 特色马铃薯面包
- 冷炸馄饨
- 烤扇贝
- 糖醋香菇
- 香葱虾仁跑蛋（2人份）
- 韭菜盒子
- 番茄炒蛋
- 油炸花生米
- 全蛋海绵蛋糕
- 黄桃香酥面包块
- 蔬菜色拉
- 莜麦扁豆粥
- 热巧克力奶
- 冬阴功海鲜汤
- from the beginning
- from the bottom of heart
- from the bottom of your heart
- from the cradle to the grave
- from the cradle to the grave
- from the ground up
- from the heart
- from the horse's mouth
- from the jaws of death
- from the neck up
- from then on
- from the start
- from the word 'go'
- from the word go
- from the year dot
- 送入我门来 闺怨（清·宋荦）
- 送入我门来 除夕（宋·胡浩然）
- 送入我门来（元·王吉昌）
- 送入我门来（元·长筌子）
- 送入我门来（清·俞樾）
- 送入我门来（清·陆求可）
- 送入我门来（清·陆求可）
- 送入我门来（清末民国初·樊增祥）
- 送入蕃使（唐·周繇）
- 送入都佥事（宋·何梦桂）
- 送全上人（元·张仲深）
- 送全九山太史使鲁藩（明·孙承恩）
- 送全卿赴浙江宪副（明·王鏊）
- 送全太史告省得归（明·尹台）
- 送全太史奉使得省母致寿（明·尹台）
- GULLIVER'S TRAVELS(JONATHAN SWIFT)
- FRANKENSTEIN OR THE MODERN PROMETHEUS(MARY SHELLEY)
- WHITE FANG and THE CALL OF THE WILD(JACK LONDON)
- SCOTTISH FOLK AND FAIRY TALES(CHOSEN AND EDITED BY GORDON JARVIE)
- EMMA
- LITTLE WOMEN
- ROB ROY
- THE WARDEN(ANTHONY TROLLOPE)
- VANITY FAIR(WILLIAM MAKEPEACE THACKERAY)
- THE BLACK ARROW
- A CHILD'S GARDEN OF VERSES
- THE ADVENTURES OF TOM SAWYER(MARK TWAIN)
- LADY CHATTERLEY'S LOVER
- WAVERLEY(SIR WALTER SCOTT)
- 中外历史年表(校订本公元前4500年-公元1918年)(精)