食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
水晶咕咾肉的做法步骤
-
1把夹心肉剔除筋膜，用刀背轻敲肉面，再改刀切小块，拌入盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。 -
2热锅冷油，锅内加入小半锅油，7成热时把调制好的肉沾上全蛋液 -
3再拍干淀粉入锅炸，炸至微黄捞出 -
4再复炸一道 -
5锅里留底油，放入番茄沙司,如果嫌稠可以适量加点清水 -
6倒入炸好的肉丁 -
7倒入炸好的肉丁 -
8锅内少许油，加入冰糖，小火熬制糖浆 -
9将肉放在用小火熬好的稠糖浆中过一下，然后快速投入冰块中，使其外面的糖浆成为硬壳。 -
10配上水果摆盘 -
11装盘即可。夹一口咕咾肉入口，滋味让舌尖惊艳，酸甜适口的酱汁，微凉的脆裹皮，还有让人贪嘴的水果块，味道口感深得咕咾肉精髓，拥趸众多。
所属分类：
私房菜
粤菜
儿童
老人
夏季食谱
午餐
工作餐
- 西芹炒黑木耳胡萝卜
- 蒸珍珠斑
- 榄角蒸鳕鱼
- 卤牛肉鸡蛋面
- 莙荙菜叶炒绿豆芽
- 红薯草莓奶昔
- 马兰头包菜拌鸽胸肉
- 火龙果酸奶千层
- 盐水毛豆——简单的背后也有小技巧
- 鸡汁百叶卷
- 莴笋炒绿豆芽
- 榴莲酥
- 板栗焖五花肉
- 小葱炒黄豆
- 豆面卷
- 香葱鸡蛋炒红薯面馒头
- 紫藤花吐司
- 虾蓉蒸豆腐
- 干煎带鱼
- 海椰皇花胶鸡汤
- 清炒小白菜
- 自制藕粉
- 酱香黄豆萝卜干
- 笋干菜烧小土豆
- 咸菜鱿鱼炒茭白
- 慌做什么什么的成语
- 慌张什么什么的成语
- 慌张势煞
- 慌张失措
- 慌张慌智
- 慌慌什么什么的成语
- 慌慌促促
- 慌慌张张
- 慌慌忙忙
- 慌慌急急
- 慌慌速速
- 慌手什么什么的成语
- 慌手忙脚
- 慌手慌脚
- 慌里什么什么的成语
- 五年秋病后独宿香山寺三绝句（唐·白居易）
- 五年（当代·卢青山）
- 五府少年钓马歌（元·李士瞻）
- 五府驿代杨左丞留题二首 其一（元末明初·张昱）
- 五府驿代杨左丞留题（元末明初·张昱）
- 五度朝晖（元·胡助）
- 五弟新卜园居余笑曰柰物力不敷何社中遂以为（明·袁宏道）
- 五弟清梵阁落成闰九月九日同邹伯学王闇然王（明·袁宏道）
- 五弟生日同诸公集春草堂得文字（明·袁宏道）
- 五弦琴（元·凌云翰）
- 五弦行（唐·韦应物）
- 五弦（唐·张祜）
- 五彩结同心·昆山真义镇之东亭子为顾阿瑛玉（清末近现代初·叶恭绰）
- 五彩结同心 为渊卿寿（宋·赵彦端）
- 五彩结同心 内子生日（清末近现代初·王易）
- 超低能耗建筑设计原理(高等学校可持续建筑系列教材)
- 人体分子与细胞(供临床医学及相关专业用第2版全国高等学校器官-系统整合教材)
- 语文(8年级)/第三学期寒假衔接
- 跨界与联通(隧道及地下工程领域的知识管理与知识服务)
- 新媒体营销学/新媒体营销系列
- 概率统计(第2版科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)
- 物联网操作系统原理与应用(微课视频版高等学校电子信息类专业系列教材)
- 首届青年文学家文学奖获奖作品选集
- 实用练耳教程(中册中级程度上)
- 城市能源云平台构建及其碳达峰碳中和应用
- 肿瘤名医谢远明五十年临证录
- 2022临床执业医师资格考试医学综合指导用书(上下国家医师资格考试指导用书)
- 常见疾病防治(供乡村医生全科医生等基层医护人员用互联网+乡村医生培训教材)
- 黄帝内针用针指南/同有三和书系/中医师承学堂
- 树蕙滋兰(课堂教学方法及班级管理模式的思考与探究)/教育知库