食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
水晶咕咾肉的做法步骤
-
1把夹心肉剔除筋膜，用刀背轻敲肉面，再改刀切小块，拌入盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。 -
2热锅冷油，锅内加入小半锅油，7成热时把调制好的肉沾上全蛋液 -
3再拍干淀粉入锅炸，炸至微黄捞出 -
4再复炸一道 -
5锅里留底油，放入番茄沙司,如果嫌稠可以适量加点清水 -
6倒入炸好的肉丁 -
7倒入炸好的肉丁 -
8锅内少许油，加入冰糖，小火熬制糖浆 -
9将肉放在用小火熬好的稠糖浆中过一下，然后快速投入冰块中，使其外面的糖浆成为硬壳。 -
10配上水果摆盘 -
11装盘即可。夹一口咕咾肉入口，滋味让舌尖惊艳，酸甜适口的酱汁，微凉的脆裹皮，还有让人贪嘴的水果块，味道口感深得咕咾肉精髓，拥趸众多。
所属分类：
私房菜
粤菜
儿童
老人
夏季食谱
午餐
工作餐
- 花生排骨粥
- 鸡丝凉面
- 美味小羊排
- 花生酥
- 苋菜肉末蛋炒饭
- 芝士馒头的做法
- 紫薯冰糖银耳羹
- 五彩虾仁炒饭
- 鲜虾剁椒凉面
- 麻酱凉面
- 草莓冰淇淋（冰激凌）
- 台湾卤肉饭
- 办公室必备小零食——低脂燕麦小饼
- 酱爆螺蛳
- 柠檬冰红茶
- 火龙果软欧包
- 杏鲍菇拌黄瓜
- 樱花红豆包
- 香葱火腿小花卷
- 低糖蓝莓酱（15分钟）
- 水晶皮冻
- 厨艺课 ――炸薯片
- 蘑菇盏
- 面条
- 手撕包菜
- the trappings of
- the Trinity
- the Trinity
- the tropics
- the trots
- the Troubles
- the truth
- the truth of the matter
- The truth shall set you free.
- The truth shall set you free
- the tube
- the turf
- the twelfth
- the Twelfth
- the twelfth of
- 始闻新蝉（元末明初·徐贲）
- 始闻早砧（元末明初·张羽）
- 始闻秋风作（明·陈献章）
- 始闻秋风（唐·刘禹锡）
- 始闻蝉声（清·阮恩滦）
- 始闻蝉有怀白宾客去岁白有闻蝉见寄诗云秖应（唐·刘禹锡）
- 始闻雁（宋·刘敞）
- 始闻雁（宋·刘敞）
- 始除尚书郎别善福精舍（唐·韦应物）
- 始雷（明·李梦阳）
- 始预经筵次匏庵韵（明·王鏊）
- 始食菜（明·唐之淳）
- 姑丈缘家事成诗二首因步其韵（当代·陈振家）
- 姑从（清·董文涣）
- 姑夫王知录挽辞（宋·史浩）
- 生物的奥秘
- 萌趣西游记--真假美猴王
- 博物馆里的思维游戏（全3册）
- 水木清华眷念(韫辉诗词选)(精)
- 最好的戏剧不过是人生的缩影(精华典藏版莎士比亚经典人生名篇精粹)
- 魔棋大战(谜题版)/校园三剑客
- 立场(辩证思维训练传媒与社会篇第12版)
- ASP.NET MVC程序开发(附光盘)/高职高专计算机系列
- 立场(辩证思维训练经济篇第15版)
- 中日同声传译技能技巧训练(附光盘上)/中日同声传译教材系列
- 文艺复兴时期英国戏剧选(Ⅲ)(精)
- 蛇王淘金/郑渊洁十二生肖童话
- 神树园(圣经童话)/徐家汇藏书楼双语故事经典
- 这样开发设计世界顶级产品(图解精益制造)
- 雪莉·霍姆斯和立陶宛青年案(1级适合初1\初2年级)/书虫牛津英汉双语读物