食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
水晶咕咾肉的做法步骤
-
1把夹心肉剔除筋膜，用刀背轻敲肉面，再改刀切小块，拌入盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。 -
2热锅冷油，锅内加入小半锅油，7成热时把调制好的肉沾上全蛋液 -
3再拍干淀粉入锅炸，炸至微黄捞出 -
4再复炸一道 -
5锅里留底油，放入番茄沙司,如果嫌稠可以适量加点清水 -
6倒入炸好的肉丁 -
7倒入炸好的肉丁 -
8锅内少许油，加入冰糖，小火熬制糖浆 -
9将肉放在用小火熬好的稠糖浆中过一下，然后快速投入冰块中，使其外面的糖浆成为硬壳。 -
10配上水果摆盘 -
11装盘即可。夹一口咕咾肉入口，滋味让舌尖惊艳，酸甜适口的酱汁，微凉的脆裹皮，还有让人贪嘴的水果块，味道口感深得咕咾肉精髓，拥趸众多。
所属分类：
私房菜
粤菜
儿童
老人
夏季食谱
午餐
工作餐
- 水果西米龟苓膏
- 炸酱
- 竹笋鳜鱼汤
- 香煎豆腐
- 腊肠香肠土豆焖饭
- 莴笋炒肉
- 糖蒜黄骨鱼
- 荞麦冷面
- 核桃花生饼干
- 清炒板栗南瓜
- 过把瘾水煮鱼
- 白油丝瓜
- 杂粮煎饼
- 冰镇黑米杂粮羹
- 香菇炒尖椒
- 西红柿果蔬汁
- 黄瓜木耳炒鸡蛋
- 水果茶|桑葚果酸乳
- 炒干面条
- 简单易学—土豆丝饼
- 红烧排骨卤蛋
- 椰蓉面包
- 辣炒平菇
- 桂花酸梅汤
- 芒果沙拉
- wry
- wryly
- wryneck
- wryneck
- wry smile
- WSW
- wtf
- WTO
- wunderkind
- wurst
- wuss
- wussy
- wuthering
- WV
- W.Va.
- 摸鱼儿（元·张翥）
- 摸鱼儿（元·张翥）
- 摸鱼儿（元·张翥）
- 摸鱼儿（元·张雨）
- 摸鱼儿（元·王吉昌）
- 摸鱼儿（元·王哲）
- 摸鱼儿（元·王恽）
- 摸鱼儿（元·白朴）
- 摸鱼儿（元·白朴）
- 摸鱼儿（元·袁易）
- 摸鱼儿（元·许有壬）
- 摸鱼儿（元·许有壬）
- 摸鱼儿（元·许有壬）
- 摸鱼儿（元·许有壬）
- 摸鱼儿（元·许有壬）
- 多维数据驱动下电力能源运营与投资管理研究
- 武汉城市综合地质调查及应用
- 教育转型背景下的高校英语教育模式研究
- 红与黑/读客三个圈经典文库
- 尤利西斯的认知诗学研究
- 革命烈士诗抄
- 中国传统色(国民版色卡)
- 身心系统自我管理引论
- 可怜虫蚯蚓的生活(一部很有趣的蚯蚓简史)(精)
- 新时期以来文学研究中的生命精神(精)
- 数学建模(推进中学育人方式改革的数学模力)
- 巴巴爸爸环游世界系列(远行篇共5册)
- 一带一路倡议对企业影响研究--风险生产率及业绩
- 我见宋词多妩媚
- 梁晓声作品(学生版)/名家作品名师赏析系列