食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
烤羊排的做法步骤
-
1羊排冷水下锅 -
2放一把花椒 -
3倒入适量料酒 -
4煮沸 -
5焯好的羊排捞出，准备好调料 -
6备好煮锅，依次放入羊排、料酒、生抽、老抽，然后加水没过羊排 -
7加入蒜瓣、花椒，盖盖，小火炖至30-40分钟 -
8半小时后，加入食盐 -
9再炖煮一会 -
10捞出羊排，裹上面粉 -
11放入炸锅中，炸至金黄 -
12盛出锅，撒上辣椒粉和茴香 -
13可以吃咯
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜
宴客菜
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