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诗文
奶油蘑菇汤
释义
食材明细
主料
黄油
适量
淡奶油
一小碗
辅料
洋葱碎
适量
面粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
原味 口味
技巧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
奶油蘑菇汤的做法步骤
1
找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底),将100克黄油在锅中融化。
2
加入120克面粉,把面粉炒熟炒香,炒面的同时,小心别溅到身上,因为这时候油面的温度会很高。
3
加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩),在加水的同时,用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤就会越煮越稠。
4
另起锅烧热,锅里加少许黄油,炒洋葱碎;放入蘑菇和虾炒出香味,并炒熟。
5
炒熟后倒入面酱汤中,一起煮,待蘑菇面酱汤开锅后,加入100克奶油。
6
放一点点盐和白胡椒粉,开锅就算好了。
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更新时间:2025/10/22 2:32:01